Куриное филе со сладким перцем

Ингредиенты:

1 кг куриного филе

200 гр зеленого и красного болгарского перца

250 гр свежих грибов

150 мл сливок

100 гр слив. масла

3 яичных желтка

75 мл сухого белого вина

соль, перец

Приготовление: Куриное филе промыть, натереть солью и специями, нарезать полосками и потушить в сливочном масле до готовности.

Болгарский перец также нарезать тонкими полосками. Потушить перец на слабом огне в сливочном масле, затем, добавить нарезанные грибы, посолить и тушить до готовности. Влить сливки, дать им покипеть, добавить куриное филе, поперчить. Сырые яичные желтки растереть с сухим белым вином и полить этой смесью готовое блюдо. На гарнир подойдет отварной рис.

Еще кулинарные рецепты: читать