Острая картошка с болгарским перцем

Ингредиенты: ●1,5 кг картошки ●2 болгарских перца (у меня был красный и желтый) ●2 средних луковицы ●2-3 дольки чеснока ●1 стручок чили ●1 ст. ложка уксуса (я использую яблочный) ●1 ч. ложка паприки ●1 ч. ложка тмина ●4-5 ст. ложек оливкового масла ●соль ●перец ●петрушка

Приготовление: 1. Картошку почистить, отварить почти до готовности.

2. Перец и лук порезать небольшими кубиками. 3. Перец чили и чеснок порубить ножом. 4. В ступке смешать и хорошо потолочь перец чили, чеснок, 2 ст. ложка масла, уксус, тмин, паприку и соль. Я еще добавляю рубленную петрушку туда. 5. В сковородке разогреваем 2-3 ст. ложки масла. 6. Картошку, если большая, нарезаем. Я обычно беру мелкую и не режу. 7. Обжариваем в масле картошку до образования корочки. 8. Добавляем лук и еще немного обжариваем. 9. Добавляем болгарский перец, смесь приправ и жарим еще 4-5 минут. 10. Солим и перчим по вкусу. 11. Перед подачей посыпать петрушкой.