Ингредиенты:
✔ Вода - 2 ст. л.;
✔ Молоко 2,5% - ¾ стакана;
✔ Сливочное масло - 2 ½ ст. л.;
✔ Яйца куриные крупные - 1 шт.;
✔ Сахар - ⅓ стакана;
✔ Соль - 1 ч. л.;
✔ Мука - ¾ стакана;
✔ Растительное масло для жарки;
✔ Дрожжи сухие - ¼ ч. л.;
Приготовление:
1. Активные сухие дрожжи выложить в емкость, полить теплой водой.
Перемешать и дать разойтись. 2. Добавить теплое молоко, сливочное масло мягкое, яйцо, сахар и соль. Муку в три приема. Перемешивать после каждого раза. Затем руками помять. Образовать небольшой шар.
3. Шар накрыть пленкой и поставить в теплое место на 1 час (у меня вышло из-за текущих дел на 3 часа). Тесто увеличится за это время в 2 раза.
4. На припыленную мукой поверхность выложить тесто. Раскатать не тонко. Я делала два варианта пончиков пышных и раскатанных меньше 1 см.
5. Не страшно что у вас нет специальных формочек для пончиков. Можно использовать стакан и горлышко бутылки или рюмки. Вырезать сначала крупные круги.
6. Пончики выложить на противни и дать 45 минут расстойки. За это время они поднимутся.
7. Масло растительное нагреть до 180°С. Обжаривать по 30 секунд сторона. Небольшими порциями. Выкладывать на тарелку с бумажным полотенцем.
Свежие комментарии