Сыровяленые куриные грудки "О-ля-ля"

Ингредиенты: - куриные грудки - соль крупная - специи - портвейн

Приготовление: 1. Соль смешать со специями. Добавить 1/4 стакана портвейна. Перемешать. 2. На дно емкости, где будет солиться филе – выложить слой смеси. На него – курицу. 3. Равномерно покрыть солью. Поставить в холодильник на 17 часов.

4. После чего тщательно промыть, обсушить бумажными полотенцами, натереть паприкой и смесью перцев, завернуть в марлю и отправить в холодильник еще на 3 суток.

После данных манипуляций грудки готовы.